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“小份菜”“光盘奖”引领消费新理念 天天热资讯


来源： 长春日报


(资料图)

“六位用餐，您点五个菜应该够吃了”“这个菜品建议您尝试一下小份的，经济实惠”“剩余菜品帮您打包好吗”……2月27日17时30分左右，在位于力旺广场3楼的家春秋·堂宴餐厅内，记者看到，服务员在给客人点餐时，会不时提醒客人适量点餐，避免浪费。

市民张先生在服务员的提醒下，一家五口人用餐仅点了四个菜，其中还有一个是“小份菜”。张先生说，四个菜既不会浪费，还能照顾到每个人的口味。“尤其这道‘松茸排骨汤’，大份的太多喝不完，小份的菜量刚刚好。”

家春秋·堂宴餐厅总经理刘晓梅告诉记者，为倡导勤俭节约行为，餐厅在目前试营业阶段就推出了十余道特色“小份菜”以及拼盘菜品。“如果客人想多品尝几道菜，我们就会建议客人点小份的菜品，或是点拼盘菜，这样既能满足客人的口味，同时菜品也不浪费。”

为了持续推动“光盘行动”，制止餐饮浪费行为，家春秋·堂宴餐厅还专门设置了“光盘奖”。只要客人用餐时将饭菜“光盘”，就可以得到餐厅免费赠送的自制酸奶。“未来，我们还将进一步丰富‘光盘奖’的种类，逐步增加多种饮料及小菜等。”刘晓梅说，家春秋·堂宴餐厅也将加大对员工的培训力度，力争从点餐环节起，就引导客人合理膳食，避免浪费。

[责任编辑：RDFG]

责任编辑：RDFG215

关键词： 自制酸奶 勤俭节约 浪费行为

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