全球实时：新奇特小吃店成热门消费打卡地

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弹牙爽口的脱骨鸭掌、肥鲜味美的大虾、油绿鲜嫩的西兰花……被整齐穿好浸入盛满酱料的大瓷缸中，麻辣鲜香，令人胃口大开！在椒仁钵钵鸡摩天活力城店门前，顺着香味前来的消费者络绎不绝，有的等不及店员帮忙分装，便亲自挑选起来。

“他家的冷锅串真的是太绝了！尤其是大虾、毛肚和扇贝，跟蘸料搭配，离老远就能闻到芝麻、辣椒被油炸过的香味，每次来摩天活力城都忍不住过来打卡。”20日，市民苏晴拿着满满一桶“美味”兴高采烈地说。

这是我市餐饮小吃消费活力涌现的一个缩影。当日，记者在摩天活力城餐饮小吃区域，看到一派生机勃勃的“烟火气”。卷翻天·卷饼、舌尖派对·四川小吃集、肚王国爆肚粉丝……一家家各具特色的小吃店门庭若市。“夏天到了，大家都爱出来逛街。现在生意非常好，赶上节假日，日销量能达到平时的两倍。我也适时推出一些夏日套餐，很受消费者欢迎。”摩天活力城内一餐饮档口老板李先生笑着说。

据摩天活力城运营总监才源介绍，目前，新奇特小吃店已成热门消费打卡地，如现在比较火的“茉酸奶”，商场内已开两家，每家每天销售酸奶达1000多杯，深受消费者青睐。“未来，我们将不断升级品牌，为激发我市餐饮消费潜能贡献力量。”才源说。

随后，记者来到桂林路步行街，亲身感受特色小吃摊位前排队品尝的火热场景，香甜软糯的韩式米糕、焦黄酥脆的金丝牛肉饼、清新可口的芒果糯米饭……每一种新奇特小吃，都令闻香而来的消费者大快朵颐、大饱口福。一家门前排起长龙的小店引起记者注意，只见炸成金黄色的薯条，被制作成迷你甜甜圈的形状，盒内垫着黄白相间的格子油纸，插上富有创意的旗子竹签，搭配洋葱奶酪、红辣芝士、酸甜甘梅等特色酱料，色泽鲜亮、飘香扑鼻，令人垂涎欲滴。“我排了三四十分钟队，终于等到了心心念念的薯条卷，酥脆可口，果然名不虚传，吃一口简直幸福感‘爆棚’！”市民刘鑫愉悦地表示。

线下消费人气旺，线上同样火热。美团外卖数据显示，在长春，汉堡、炸鸡炸串、米粉、卤味鸭脖，成为最受欢迎的小吃。此外，小龙虾、烧鸡、炖品等“精致小吃”，也受到消费者青睐。“现在天气炎热，在家不爱出门。我昨天在美团外卖上订购了锡纸花甲粉、豪华版烤冷面和鸡汤豆腐串，也就半小时时间，特色小吃便送到了家，加上满减券，比到店里吃还划算。”市民张亮对记者说。

“餐饮数字化是发展小吃产业的关键举措，长春市小吃产业市场需求大、消费频次高、产品易于标准化，在数字化发展方面具有明显优势。”美团相关负责人表示，下一步，美团将积极为我市餐饮小吃企业提供全流程数字化管理、线上营销等支持和保障，助力我市餐饮小吃企业不断优化品质，提升品牌影响力。