> 社会 >

每日视点！温岭这道有200多年历史的糯叽叽美食 吃过的人都点赞


来源： 杭州网


(资料图片仅供参考)

潮新闻消息 在浙江省温岭市城北街道石粘村，有一种民间美食名为方糕。石粘方糕上面印有五谷丰登、状元及第等字样和花纹，口味软糯香甜、甜而不腻、糯而不粘，吃过的人都赞不绝口。

相传乾隆年间，石粘桥外丁家、张家就有几户从事卖糕行业，其中“方糕”是热门的糕点，距今已有200多年历史。民国期间，石粘从事卖糕行业已发展到十几户人家，桥外方糕也成为远近闻名的糕点，每逢集市，当家人肩挑糕担，沿街叫卖，奔走于潘郎、牧屿、山屿、新河、泽国、温岭街（温峤）、横山头、横湖桥等地。改革开放以后，方糕技艺不断更新，口味更胜之前，独特的风味让四面八方的人念念不忘。如今，石粘方糕已成为石粘桥外家庭聚会、招待远客、供奉祖先、馈赠客人的必备食品。每逢佳节来临，各地人也纷至沓来，预定方糕，庆贺佳节。

目前，石粘方糕正在申报温岭市非物质文化遗产，努力让这个具有历史文化价值的手艺继承和传承下去。

[责任编辑：RDFG]

责任编辑：RDFG215

关键词：

为您推荐

热门文章

最近更新

精彩图片